Gestoofde varkensribbetjes met daglelie
Gestoofde varkensribbetjes met lelieknoppen: een stapsgewijs recept met foto's. In totaal 18 stappen. Zorg dat je de benodigde ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg dat je de benodigde ingrediënten klaar hebt.
- 02
Stap 2
Week de knoppen van de daglelie 15 minuten in schoon water.
- 03
Stap 3
Zodra het water in de pan kookt, voeg je de varkensribben toe om ze te blancheren en voeg je een beetje kookwijn toe (om de visgeur te verwijderen).
- 04
Stap 4
Spoel de geblancheerde varkensribben grondig af en laat ze uitlekken.
- 05
Stap 5
Giet wat kookolie in een pan, voeg kandijsuiker toe en roer op middellaag vuur tot de kandijsuiker gesmolten is.
- 06
Stap 6
Kandijsuiker nadat deze volledig is gesmolten.
- 07
Stap 7
Voeg de uitgelekte varkensribben toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Voeg de gefermenteerde zwarte bonen toe.
- 09
Stap 9
Roerbak steranijs, chilipepers en het witte gedeelte van de lente-ui tot het geurig is.
- 10
Stap 10
Drank.
- 11
Stap 11
Donkere sojasaus.
- 12
Stap 12
sojasaus.
- 13
Stap 13
Voeg de daglelieknoppen toe.
- 14
Stap 14
Voeg voldoende water toe om de ribben te bedekken.
- 15
Stap 15
Voeg zout naar smaak toe (je kunt het ook aan het einde toevoegen, aangezien gefermenteerde zwarte bonen, sojasaus en donkere sojasaus allemaal zout zijn, dus proef de bouillon eerst en pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak).
- 16
Stap 16
Laat het geheel op middellaag vuur sudderen tot de ribben gaar zijn, en reduceer de saus vervolgens op hoog vuur.
- 17
Stap 17
Bestrooi met een beetje koriander voor het serveren.
- 18
Stap 18
Finish.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.