Côtes de porc braisées aux hémérocalles
Côtes de porc braisées aux boutons d'hémérocalle : recette illustrée étape par étape. 18 étapes au total. Préparez les ingrédients nécessaires.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires.
- 02
Étape 2
Faites tremper les boutons d'hémérocalle dans de l'eau propre pendant 15 minutes.
- 03
Étape 3
Une fois l'eau à ébullition dans la casserole, ajoutez les côtes de porc pour les blanchir et ajoutez un peu de vin de cuisine (pour enlever l'odeur de poisson).
- 04
Étape 4
Rincez soigneusement les côtes de porc blanchies et égouttez-les.
- 05
Étape 5
Versez un peu d'huile de cuisson dans une casserole, ajoutez du sucre candi et remuez à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre candi soit fondu.
- 06
Étape 6
Sucre candi une fois complètement fondu.
- 07
Étape 7
Ajoutez les côtes de porc égouttées et faites-les revenir uniformément.
- 08
Étape 8
Versez les haricots noirs fermentés.
- 09
Étape 9
Faire revenir l'anis étoilé, les piments et le blanc des oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 10
Étape 10
Alcool.
- 11
Étape 11
Sauce soja foncée.
- 12
Étape 12
sauce de soja.
- 13
Étape 13
Ajoutez les boutons d'hémérocalle.
- 14
Étape 14
Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir les côtes.
- 15
Étape 15
Ajoutez du sel selon votre goût (vous pouvez aussi l'ajouter à la fin, car les haricots noirs fermentés, la sauce soja et la sauce soja foncée sont tous salés, alors assurez-vous de goûter le bouillon au préalable et de l'ajuster selon votre propre goût).
- 16
Étape 16
Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les côtes soient tendres, puis réduire la sauce à feu vif.
- 17
Étape 17
Parsemez d'un peu de coriandre avant de déguster.
- 18
Étape 18
Finition.
Nutrition
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