Moelas de pato salteadas com aipo

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare moelas de pato e aipo.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire as folhas do aipo, lave-o bem e corte-o em fatias diagonais.

   

3. 03

   Etapa 3

   Limpe bem as moelas de pato e corte-as em fatias finas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave os pimentões e corte-os em pedaços; fatie o alho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Numa panela, ferva água, adicione as moelas de pato, o gengibre e o vinho de cozinha, escalde por alguns minutos, retire, enxágue bem e escorra.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo de colza em uma panela, adicione as moelas de pato e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o gengibre, o alho e o feijão preto fermentado e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o aipo e refogue rapidamente, depois adicione o pimentão vermelho e refogue tudo junto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione sal e molho de soja claro, refogue uniformemente e sirva.