Ventrigli d'anatra saltati in padella con sedano
Come preparare i ventrigli d'anatra saltati in padella con sedano, illustrato, 8 passaggi in totale. Preparare i ventrigli d'anatra e il sedano.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare i ventrigli d'anatra e il sedano.
- 02
Passaggio 2
Staccate le foglie dal sedano, lavatelo accuratamente e tagliatelo a spicchi diagonali.
- 03
Passaggio 3
Pulisci accuratamente i ventrigli d'anatra e tagliali a fettine sottili.
- 04
Passaggio 4
Lavate i peperoni e tagliateli a pezzi; affettate l'aglio.
- 05
Passaggio 5
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungere i ventrigli d'anatra, lo zenzero e il vino da cucina, sbollentare per qualche minuto, quindi scolare, sciacquare e togliere dal fuoco.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio di colza in una padella, aggiungete i ventrigli d'anatra e fateli soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete lo zenzero, l'aglio e i fagioli neri fermentati e continuate a soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il sedano e fatelo soffriggere brevemente, poi aggiungete il peperone rosso e fate soffriggere il tutto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete sale e salsa di soia leggera, mescolate bene e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.