เครื่องในเป็ดผัดกับขึ้นฉ่าย

Name: เครื่องในเป็ดผัดกับขึ้นฉ่าย
Cuisine: China

วิธีทำผัดเครื่องในเป็ดกับขึ้นฉ่าย พร้อมภาพประกอบ ทั้งหมด 8 ขั้นตอน เตรียมเครื่องในเป็ดและขึ้นฉ่าย

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

เครื่องในเป็ดผัดกับขึ้นฉ่าย — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมเครื่องในเป็ดและขึ้นฉ่าย
02
ขั้นตอน 2
เด็ดใบออกจากขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงๆ
03
ขั้นตอน 3
ล้างกระเพาะเป็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
04
ขั้นตอน 4
ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ
05
ขั้นตอน 5
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เครื่องในเป็ด ขิง และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ลวกสักสองสามนาที จากนั้นเอาออก ล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำ
06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะให้ร้อน ใส่เครื่องในเป็ดลงไปผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และถั่วดำดองลงไปผัดต่อ
07
ขั้นตอน 7
ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่พริกหวานสีแดงลงไปผัดให้เข้ากัน
08
ขั้นตอน 8
เติมเกลือและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ