Gebakken eendenmaagjes met selderij
Hoe maak je roergebakken eendenmaagjes met selderij? Geïllustreerd, in totaal 8 stappen. Bereid de eendenmaagjes en de selderij voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid eendenmaagjes en selderij voor.
- 02
Stap 2
Verwijder de bladeren van de selderij, was deze grondig en snijd hem in diagonale stukken.
- 03
Stap 3
Maak de eendenmaagjes goed schoon en snijd ze in dunne plakjes.
- 04
Stap 4
Was de paprika's en snijd ze in stukken; snijd de knoflook in plakjes.
- 05
Stap 5
Breng water aan de kook in een pan, voeg de eendenmaagjes, gember en kookwijn toe, blancheer ze een paar minuten, haal ze er vervolgens uit, spoel ze schoon en laat ze uitlekken.
- 06
Stap 6
Verhit raapzaadolie in een pan, voeg eendenmaagjes toe en roerbak ze een paar minuten. Voeg vervolgens gember, knoflook en gefermenteerde zwarte bonen toe en roerbak verder.
- 07
Stap 7
Voeg de selderij toe en roerbak kort, voeg dan de rode paprika toe en roerbak alles samen.
- 08
Stap 8
Voeg zout en lichte sojasaus toe, roerbak alles goed door en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.