Smażone żołądki kaczki z selerem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj żołądki kaczki i seler.

   

2. 02

   Krok 2

   Usuń liście z selera, dokładnie go umyj i pokrój na ukośne kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Dokładnie oczyść żołądki kaczki i pokrój je w cienkie plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Paprykę umyj i pokrój w kostkę; czosnek pokrój w plasterki.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj żołądki kaczki, imbir i wino do gotowania, blanszuj przez kilka minut, następnie wyjmij, opłucz i odcedź.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej rzepakowy na patelni, dodaj żołądki kaczki i smaż przez kilka minut, następnie dodaj imbir, czosnek i sfermentowaną czarną fasolę i smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj seler i smaż krótko, następnie dodaj czerwoną paprykę i smaż razem.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj sól i jasny sos sojowy, smaż równomiernie i podawaj.