Macarrão de Xangai com Óleo de Cebolinha
Prepare em casa o macarrão com óleo de cebolinha ao estilo de Xangai com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
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Etapa 1
Seque bem as cebolinhas com papel toalha.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Adicione as cebolinhas e frite lentamente por 12 a 15 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
- 03
Etapa 3
Retire do fogo e deixe o óleo esfriar por 1 minuto antes de incorporar cuidadosamente os dois molhos de soja e o açúcar.
- 04
Etapa 4
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra bem, reservando um pouco da água do cozimento.
- 05
Etapa 5
Misture o macarrão com o molho de cebolinha, adicionando uma colher de sopa da água do cozimento, se necessário. Finalize com as cebolinhas crocantes.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested