Shanghai noedels met lente-ui-olie
Maak thuis Shanghai-noedels met lente-ui-olie met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dep de lente-uitjes goed droog.
- 02
Stap 2
Verhit de olie in een kleine pan op middellaag vuur. Voeg de lente-uitjes toe en bak ze langzaam gedurende 12 minuten tot 15 bruin en knapperig zijn.
- 03
Stap 3
Haal de pan van het vuur en laat de olie 1 minuut afkoelen voordat je voorzichtig de sojasaus en de suiker erdoorheen roert.
- 04
Stap 4
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze goed uitlekken, maar bewaar een beetje kookwater.
- 05
Stap 5
Meng de noedels met de lente-uitjessaus en voeg indien nodig een eetlepel kookwater toe. Garneer met de knapperige lente-uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested