Fideos con aceite de cebolleta al estilo de Shanghái
Prepara fideos con aceite de cebolleta al estilo shanghainés en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
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Paso 1
Seca bien las cebolletas con papel de cocina.
- 02
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agrega las cebolletas y fríelas lentamente durante 12 minutos 15 hasta que estén doradas y crujientes.
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Paso 3
Retirar del fuego y dejar enfriar el aceite durante 1 minuto antes de incorporar con cuidado las dos salsas de soja y el azúcar, removiendo constantemente.
- 04
Paso 4
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete y escúrralos bien, reservando un poco del agua de cocción.
- 05
Paso 5
Mezcla los fideos con la salsa de cebolleta, añadiendo una cucharada del agua de cocción si es necesario. Decora con las cebolletas picadas crujientes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested