Shanghai Frühlingszwiebelöl Nudeln
Shanghai-Nudeln mit Frühlingszwiebelöl lassen sich mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten ganz einfach zu Hause zubereiten. Eine originelle, von der chinesischen Küche inspirierte Adaption aus dem BestFoodBook für die heimische Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Frühlingszwiebeln gründlich trocken tupfen.
- 02
Schritt 2
Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln hinzufügen und 12 Minuten langsam braten 15 bis sie gebräunt und knusprig sind.
- 03
Schritt 3
Vom Herd nehmen und das Öl 1 Minute abkühlen lassen, bevor man vorsichtig beide Sojasaucen und den Zucker einrührt.
- 04
Schritt 4
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- 05
Schritt 5
Die Nudeln mit der Frühlingszwiebelsauce vermengen und bei Bedarf einen Löffel Kochwasser hinzufügen. Mit den knusprigen Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested