Panquecas de batata Gamja Jeon
Prepare panquecas de batata gamja jeon em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Descasque as batatas e rale-as finamente com a cebola. Coloque-as numa peneira sobre uma tigela e deixe o líquido escorrer por 5 minutos.
- 02
Etapa 2
Despeje cuidadosamente o líquido, mas mantenha o amido branco depositado no fundo da tigela.
- 03
Etapa 3
Misture a batata e a cebola raladas com o amido reservado e o sal.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque a massa em pequenas panquecas de 10 cm e achate-as bem.
- 05
Etapa 5
Frite 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente. Misture molho de soja, vinagre, cebolinha e gergelim para fazer um molho para mergulhar.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested