감자전 감자 팬케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자의 껍질을 벗기고 양파와 함께 곱게 갈아주세요. 체에 담아 그릇 위에 놓고 5 분간 물기를 빼주세요.

2. 02

   단계 2

   액체는 조심스럽게 따라 버리고, 흰색 녹말은 그릇 바닥에 가라앉은 채로 남겨 두세요.

3. 03

   단계 3

   강판에 간 감자와 양파를 남겨둔 전분과 소금에 섞으세요.

4. 04

   단계 4

   프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 지름 10 정도의 작은 팬케이크 모양으로 만들고 얇게 펴줍니다.

5. 05

   단계 5

   양면을 각각 4 ~ 5 분씩 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 간장, 식초, 파, 참깨를 섞어 찍어 먹는 소스를 만드세요.