Gamja Jeon Kartoffelpuffer
Bereiten Sie Gamja Jeon Kartoffelpuffer ganz einfach zu Hause zu – mit genau abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Kartoffeln schälen und zusammen mit der Zwiebel fein raspeln. In ein Sieb über einer Schüssel geben und 5 Minuten abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig ab, aber lassen Sie die weiße Stärke am Boden der Schüssel zurück.
- 03
Schritt 3
Geriebene Kartoffeln und Zwiebeln mit der beiseitegestellten Stärke und Salz vermischen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Mischung in kleine 10 cm große Pfannkuchen portionieren und dünn ausrollen.
- 05
Schritt 5
Pro Seite 4 Minuten braten, bis 5 goldbraun und durchgegart sind. Sojasauce, Essig, Frühlingszwiebeln und Sesam zu einer Dip-Sauce verrühren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested