Placki ziemniaczane Gamja Jeon
Przygotuj placki ziemniaczane gamja jeon w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią Korei Południowej.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz ziemniaki i zetrzyj je drobno wraz z cebulą. Przełóż na sito nad miską i odcedź płyn na 5 minut.
- 02
Krok 2
Ostrożnie odlej płyn, pozostawiając białą skrobię na dnie miski.
- 03
Krok 3
Wymieszaj starte ziemniaki i cebulę z odłożoną skrobią i solą.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj masę łyżką na małe naleśniki o średnicy 10 cm i cienko je spłaszcz.
- 05
Krok 5
Smażyć 4 5 z każdej strony, aż będą złociste i w pełni ugotowane. Wymieszać sos sojowy, ocet, dymkę i sezam, aby uzyskać sos do maczania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested