Tortitas de patata Gamja Jeon
Prepara en casa las tortitas de patata gamja jeon con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
- 01
Paso 1
Pele las patatas y ráyelas finamente junto con la cebolla. Colóquelas en un colador sobre un bol y deje que escurra el líquido durante 5 minutos.
- 02
Paso 2
Vierta con cuidado el líquido, pero deje que el almidón blanco se asiente en el fondo del recipiente.
- 03
Paso 3
Mezclar la patata y la cebolla ralladas con el almidón reservado y la sal.
- 04
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén. Con una cuchara, forma pequeñas tortitas 10 cm y aplánalas hasta que queden finas.
- 05
Paso 5
Fríe 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Mezcla salsa de soja, vinagre, cebolleta y sésamo para hacer una salsa para mojar.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested