Gebakken lotuswortel met chilipepers
Gebakken lotuswortel met chilipepers: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 7 stappen. Bereid de lotuswortel en een groene en een rode chilipeper voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een lotuswortel, een groene paprika en een rode paprika.
- 02
Stap 2
Schil de lotuswortel, verwijder de stelen en zaden uit de chilipepers en was ze grondig met water.
- 03
Stap 3
Leg de lotuswortel op een snijplank en rasp hem in reepjes. Laat de reepjes vervolgens in water weken om te voorkomen dat ze zwart worden.
- 04
Stap 4
Snijd de knoflook in plakjes en snipper de chilipepers.
- 05
Stap 5
Verhit koolzaadolie in een wok, voeg gesneden knoflook toe en sauteer tot het geurig is, voeg dan lotuswortel toe en roerbak een paar minuten.
- 06
Stap 6
Voeg de geraspte chilipepers toe en roerbak alles samen.
- 07
Stap 7
Voeg zout en lichte sojasaus toe, roerbak alles goed door en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.