Racine de lotus sautée aux piments
Racines de lotus sautées aux piments : recette pas à pas illustrée, en 7 étapes. Préparez les racines de lotus et un piment vert et un piment rouge.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez une racine de lotus, un poivron vert et un poivron rouge.
- 02
Étape 2
Épluchez la racine de lotus, retirez les tiges et les graines des piments, et lavez-les soigneusement à l'eau.
- 03
Étape 3
Déposez la racine de lotus sur une planche à découper et effilochez-la, puis faites-la tremper dans l'eau pour éviter qu'elle ne noircisse.
- 04
Étape 4
Tranchez l'ail et râpez les piments.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile de colza dans un wok, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la racine de lotus et faites-la sauter pendant quelques minutes.
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Étape 6
Ajoutez les piments rouges émincés et faites sauter le tout.
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Étape 7
Ajouter du sel et de la sauce soja claire, faire sauter uniformément et servir.
Nutrition
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