Raíz de loto salteada con chiles

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara una raíz de loto, un pimiento verde y un pimiento rojo.

   

2. 02

   Paso 2

   Pele la raíz de loto, retire los tallos y las semillas de los chiles y lávelos bien con agua.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca la raíz de loto sobre una tabla de cortar y rállala, luego sumérgela en agua para evitar que se ponga negra.

   

4. 04

   Paso 4

   Cortar el ajo en rodajas y picar los chiles.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite de colza en un wok, añade ajo en rodajas y sofríe hasta que esté fragante, luego añade raíz de loto y saltea durante unos minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los chiles picados y sofríelos juntos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade sal y salsa de soja ligera, sofríe uniformemente y sirve.