Radice di loto saltata in padella con peperoncini

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate una radice di loto, un peperone verde e un peperone rosso.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbucciate la radice di loto, eliminate i gambi e i semi dai peperoncini e lavateli accuratamente in acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Adagiate la radice di loto su un tagliere e sminuzzatela, poi immergetela in acqua per evitare che annerisca.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Affettare l'aglio e grattugiare i peperoncini

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio di colza in un wok, aggiungete l'aglio a fette e soffriggete finché non sprigiona il suo aroma, quindi aggiungete la radice di loto e saltatela in padella per qualche minuto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i peperoncini tritati e fate soffriggere il tutto.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete sale e salsa di soia leggera, mescolate bene e servite.