gestoofde kippenpoten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je de benodigde materialen klaar hebt liggen.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes in stukken en de gember in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de kippenpoten en knip de nagels.

   

4. 04

   Stap 4

   Kook water en blancheer de kippenpoten om het schuim te verwijderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok, voeg twee eetlepels Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de segmenten van de lente-ui, plakjes gember, steranijs, Sichuanpeperkorrels en gedroogde chilipepers toe en roerbak kort.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid water en kookwijn toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de kippenpoten toe aan de pan en voeg een geschikte hoeveelheid Baoquan sojabonenpasta toe. Dek de pan af en breng het geheel aan de kook op hoog vuur.

   

9. 09

   Stap 9

   Breng de pan aan de kook en laat het geheel vervolgens ongeveer een half uur op laag vuur sudderen, tot de kippenpootjes openbarsten en klaar zijn om geserveerd te worden!

   

10. 10

    Stap 10

    Foto van het eindproduct.