Geschmorte Hühnerfüße

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die notwendigen Materialien vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Hühnerfüße und schneiden Sie die Krallen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerfüße darin blanchieren, um den Schaum zu entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, zwei Esslöffel Pixian-Chilibohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird.

   

6. 06

   Schritt 6

   Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Sternanis, Sichuanpfefferkörner und getrocknete Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser und Kochwein hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Hühnerfüße in den Topf geben und eine angemessene Menge Baoquan-Sojabohnenpaste hinzufügen. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nachdem der Topf zum Kochen gebracht wurde, bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Hühnerfüße aufplatzen und servierfertig sind!

   

10. 10

    Schritt 10

    Foto des fertigen Produkts.