Pieds de poulet braisés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez le matériel nécessaire.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les oignons verts en tronçons et tranchez le gingembre.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez les pattes du poulet et coupez les griffes.

   

4. 04

   Étape 4

   Faire bouillir de l'eau et blanchir les pattes de poulet pour enlever l'écume.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de haricots pimentée Pixian et faites sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les segments d'oignon vert, les tranches de gingembre, l'anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés, puis faites sauter brièvement.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter la quantité appropriée d'eau et de vin de cuisine.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les pattes de poulet dans la casserole et une quantité appropriée de pâte de soja Baoquan. Couvrez et portez à ébullition à feu vif.

   

9. 09

   Étape 9

   Après avoir porté le liquide à ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que les pattes de poulet s'ouvrent et soient prêtes à être servies !

   

10. 10

    Étape 10

    Photo du produit fini.