Gestoofde rijst met gehakt

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kook de rijst (iets droger, water-rijstverhouding 1.5 : 1 ).

   

2. 02

   Stap 2

   Marineer het gehakt 10 minuten lang met donkere sojasaus, lichte sojasaus, oestersaus, kookwijn, zout, suiker en sesamolie.

   

3. 03

   Stap 3

   Bak het gehakt in een hete pan met koude olie tot het geurig is.

   

4. 04

   Stap 4

   Zodra de kleur verandert, voeg je de sojabonenpasta toe en roerbak je alles goed door elkaar (roerbak tot de kleur verandert of tot het halfgaar is).

   

5. 05

   Stap 5

   Verdeel de gestoomde rijst over de bodem van de kom.

   

6. 06

   Stap 6

   Verdeel het gehakt gelijkmatig over de vulling en stoom het geheel 5 minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Bestrooi voor het serveren met fijngehakte groene uitjes en witte sesamzaadjes.