ひき肉入り煮込みご飯

作り方

1. 01

   手順 1

   ご飯を炊く（少し水分が少なめに、水と米の比率は1.5 ： 1 ）。

   

2. 02

   手順 2

   ひき肉を濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、料理酒、塩、砂糖、ごま油で10分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉を熱したフライパンに冷たい油をひき、香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   色が変わったら、豆板醤を加えてよく混ぜ合わせるまで炒める（色が変わるまで、または半分火が通るまで炒める）。

   

5. 05

   手順 5

   蒸したご飯をボウルの底に広げる

   

6. 06

   手順 6

   ひき肉を具材の上に均等に広げ、 5分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   盛り付ける前に、刻んだネギと白ごまを振りかける。