ข้าวผัดเนื้อสับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หุงข้าว (ให้แห้งเล็กน้อย อัตราส่วนน้ำต่อข้าว 1.5 : 1 )

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเนื้อสับไปหมักกับซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร เกลือ น้ำตาล และน้ำมันงา ทิ้งไว้ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดเนื้อสับในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันเย็นจนมีกลิ่นหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อสีเปลี่ยนแล้ว ให้ใส่เต้าซี่ลงไปผัดให้เข้ากัน (ผัดจนสีเปลี่ยน หรือจนสุกครึ่งหนึ่ง)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เกลี่ยข้าวสวยให้ทั่วก้นชาม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วไส้ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวก่อนเสิร์ฟ