Arroz estofado con carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cocine el arroz (ligeramente más seco, proporción agua-arroz 1.5 : 1 ).

   

2. 02

   Paso 2

   Marina la carne picada con salsa de soja oscura, salsa de soja clara, salsa de ostras, vino de cocina, sal, azúcar y aceite de sésamo durante 10 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Sofríe la carne picada en una sartén caliente con aceite frío hasta que esté aromática.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez que cambie el color, agregue la pasta de soja y sofría hasta que esté bien incorporada (sofría hasta que cambie el color o hasta que esté medio cocida).

   

5. 05

   Paso 5

   Extiende el arroz cocido al vapor en el fondo del tazón.

   

6. 06

   Paso 6

   Extienda la carne picada uniformemente sobre el relleno y cocine al vapor durante 5 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Espolvoree con cebolletas picadas y semillas de sésamo blanco antes de servir.