Roergebakken noedels met zeevruchten, champignons en reepjes varkensvlees
Zo maak je roergebakken zeevruchten, champignons en pulled pork met rijstnoedels: in totaal 12 stappen. Spoel de zeevruchten en champignons af met schoon water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de zeevruchtenpaddenstoelen af met schoon water.
- 02
Stap 2
Breng water aan de kook, blancheer de champignons tot ze net gaar zijn, scheur de grotere champignons in dunne reepjes, laat ze uitlekken en knijp ze droog.
- 03
Stap 3
Snijd het varkensvlees in reepjes, voeg kookwijn, lichte sojasaus, peper en maizena toe, meng goed en laat marineren.
- 04
Stap 4
Bereid alvast wat bijgerechten voor. Snijd de kleine rode pepers en groene paprika's in kleine stukjes, hak de gember fijn, snijd de knoflook in plakjes en hak de lente-uitjes.
- 05
Stap 5
Kook de middelgrote, dunne vermicelli in een pan tot het kookt en volledig gaar is.
- 06
Stap 6
Zet het fornuis aan en verwarm een kleine hoeveelheid olie.
- 07
Stap 7
Voeg lente-uitjes, gember, knoflook, kleine rode pepers en groene pepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Voeg oestersaus toe en roer goed door.
- 09
Stap 9
Voeg het gekruide, in reepjes gesneden vlees toe en roerbak het tot het net gaar is.
- 10
Stap 10
Voeg de zeevruchten en champignons toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 11
Stap 11
Roerbak de glasnoedels in een wok, voeg vervolgens premium sojasaus, dertienkruidenpoeder, zout, kippenbouillon en sesamolie toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 12
Stap 12
Bestrooi met fijngehakte groene uitjes, haal uit de pan en leg op een bord. Serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.