Tagliatelle saltate in padella con frutti di mare, funghi e maiale sfilacciato.

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sciacquare i funghi con acqua pulita.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Fate bollire l'acqua, sbollentate i funghi fino a quando non saranno cotti, tagliate i funghi più grandi a striscioline sottili, scolateli e strizzateli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate la carne di maiale a strisce, aggiungete il vino da cucina, la salsa di soia leggera, il pepe e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate alcuni degli ingredienti di contorno. Tritate finemente i peperoncini rossi piccoli e i peperoni verdi, tritate lo zenzero, affettate l'aglio e tritate i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Cuocete i vermicelli di medio spessore in una pentola fino a quando non bolleno e si ammorbidiscono completamente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Accendi i fornelli e scalda una piccola quantità di olio.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, i peperoncini rossi piccoli e i peperoncini verdi e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete la salsa di ostriche e mescolate bene.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete la carne sfilacciata e condita e fatela saltare in padella fino a completa cottura.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete i funghi e saltateli in padella in modo uniforme.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Saltate in padella i vermicelli di soia in un wok, poi aggiungete salsa di soia di alta qualità, miscela di tredici spezie, sale, brodo di pollo e olio di sesamo e mescolate bene.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Cospargete con cipollotti tritati, togliete dalla padella e impiattate. Servite.