ผัดหมี่ทะเลเห็ดและหมูสับ
วิธีทำผัดเห็ดทะเลและหมูสับกับเส้นหมี่: ทั้งหมด 12 ขั้นตอน ล้างเห็ดทะเลด้วยน้ำสะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเห็ดทะเลด้วยน้ำสะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ต้มน้ำให้เดือด ลวกเห็ดทะเลจนสุกพอดี ฉีกเห็ดขนาดใหญ่เป็นเส้นบางๆ สะเด็ดน้ำและบีบให้แห้ง
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว พริกไทย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องเคียงบางอย่าง สับพริกแดงเม็ดเล็กและพริกหยวกเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ สับขิง หั่นกระเทียม และสับต้นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
นำเส้นหมี่ขนาดกลางไปต้มในหม้อจนเดือดและนุ่มสนิท
- 06
ขั้นตอน 6
เปิดเตาและใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปตั้งไฟให้ร้อน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกแดงเม็ดเล็ก และพริกเขียว ลงไปผัดจนหอม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ซอสหอยนางรมแล้วคนให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อฉีกปรุงรสลงไป แล้วผัดจนสุกทั่ว
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เห็ดทะเลลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
นำวุ้นเส้นไปผัดในกระทะ จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด เกลือ น้ำซุปไก่ และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
โรยด้วยต้นหอมซอย ตักออกจากกระทะใส่จาน เสิร์ฟได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้