gestoofde varkenspoot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de varkenspoot en laat hem minstens een half uur weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Leg de varkenspoot in een pan met koud water, blancheer hem en haal hem er vervolgens uit.

   

4. 04

   Stap 4

   Leg de varkenspoot in de binnenpan van de snelkookpan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg lente-uitjes, knoflook, gemberpoeder en een geschikte hoeveelheid water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus en gedroogde chilipepers toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout, kippenbouillon en kandijsuiker toe en roer goed door.

   

8. 08

   Stap 8

   Dek af en druk 30 minuten aan.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra de tijd verstreken is en het ventiel naar beneden valt, laat het dan 1 uur weken.