Gebakken okra met ei en garnalen
Zo maak je roergebakken eieren, garnalen en okra: in totaal 8 stappen. Verzamel de benodigde ingrediënten. Was de rode pepers en de okra. Verwijder de koppen en schalen van de garnalen, verwijder het darmkanaal en was ze.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de benodigde ingrediënten voor. Was de rode chilipepers en okra grondig. Verwijder de koppen en schalen van de garnalen, verwijder het darmkanaal en was ze.
- 02
Stap 2
Breng water aan de kook in een pan, voeg een beetje zout toe en blancheer de okra gedurende 2 minuten.
- 03
Stap 3
Blancheer de okra en laat hem vervolgens weken in koud water. Verwijder na afkoeling de steeltjes en snijd de okra in kleine ringen.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan en giet er de geklopte eieren in. Bak ze goudbruin aan beide kanten en roer ze door elkaar. Haal de eieren uit de pan.
- 05
Stap 5
Verhit in een aparte pan een beetje olie, voeg wat gember, knoflook en rode chilipepers toe en sauteer tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg de voorbereide okra toe en roerbak kort.
- 07
Stap 7
Voeg de garnalen toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Breng op smaak met een beetje peper en zout.
- 08
Stap 8
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.