계란과 새우를 넣고 볶은 오크라

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 준비하세요. 붉은 고추와 오크라는 깨끗이 씻으세요. 새우는 머리와 껍질을 제거하고 내장을 손질한 후 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후 오크라를 2 분간 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   오크라를 살짝 데친 후 찬물에 담그세요. 식으면 꼭지를 제거하고 작은 고리 모양으로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 풀어놓은 달걀을 부어주세요. 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후, 스크램블 에그처럼 만들어 팬에서 꺼내세요.

   

5. 05

   단계 5

   별도의 팬에 기름을 약간 두르고 생강, 마늘, 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   준비된 오크라를 넣고 잠시 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 약간 해주세요.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 이미지