Gebratene Okraschoten mit Eiern und Garnelen
So bereiten Sie gebratene Eier mit Garnelen und Okra zu: Insgesamt 8 Schritte. Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Waschen Sie die roten Chilischoten und die Okra. Entfernen Sie Kopf und Schale der Garnelen, entdarmen Sie sie und waschen Sie sie.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Waschen Sie die roten Chilischoten und die Okraschoten gründlich. Entfernen Sie die Köpfe und Schalen der Garnelen, entdarmen Sie sie und waschen Sie sie.
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Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und die Okraschoten 2 Minuten blanchieren.
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Schritt 3
Die Okraschoten blanchieren und anschließend in kaltem Wasser einweichen. Nach dem Abkühlen die Stiele entfernen und die Schoten in kleine Ringe schneiden.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die verquirlten Eier hineingießen. Von beiden Seiten goldbraun braten und stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen.
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Schritt 5
In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen, etwas Ingwer, Knoblauch und rote Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
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Schritt 6
Die vorbereiteten Okraschoten dazugeben und kurz anbraten.
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Schritt 7
Die Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie die Farbe ändern. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
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Schritt 8
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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