กระเจี๊ยบผัดไข่และกุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างพริกแดงและกระเจี๊ยบให้สะอาด แกะหัวและเปลือกกุ้งออก เอาเส้นดำออก และล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วลวกกระเจี๊ยบประมาณ 2 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำกระเจี๊ยบไปลวกในน้ำเดือด แล้วแช่ในน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้วให้เด็ดก้านออกและหั่นเป็นวงเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไป ทอดจนไข่เป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วคนให้เข้ากัน ตักขึ้นจากกระทะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขิง กระเทียม และพริกแดงลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่กระเจี๊ยบที่เตรียมไว้แล้วลงไปผัดสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป