Kippenmaagjes gebakken met komijn
Recept voor kippenmaagjes met komijn ( 16 stappen, geïllustreerd). Snijd de kippenmaagjes in dunne plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
dun gesneden kippenmaagjes
- 02
Stap 2
Snijd de rode chilipeper in reepjes.
- 03
Stap 3
Gehakte koriander
- 04
Stap 4
Gesneden lente-uitjes
- 05
Stap 5
hak de knoflook fijn
- 06
Stap 6
Leg de kippenmaagjes in een pan met koud water, blancheer ze kort en haal ze eruit.
- 07
Stap 7
Spoel het bloedschuim weg en laat het water weglopen.
- 08
Stap 8
Verhit olie in een wok, voeg sjalotten en chilidraadjes toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 09
Stap 9
Voeg chilipoeder toe.
- 10
Stap 10
Voeg komijnzaadjes toe.
- 11
Stap 11
Voeg kippenmaagjes toe en roerbak ze kort.
- 12
Stap 12
Voeg lichte sojasaus toe en roerbak het geheel.
- 13
Stap 13
Voeg zout toe en roer goed door.
- 14
Stap 14
Bestrooi met gehakte koriander en gehakte knoflook.
- 15
Stap 15
Goed roeren en van het vuur halen.
- 16
Stap 16
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.