Ventrigli di pollo fritti al cumino
Ricetta dei ventrigli di pollo al cumino ( 16 passaggi, illustrata). Tagliare i ventrigli di pollo a fettine sottili.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ventrigli di pollo tagliati a fettine sottili
- 02
Passaggio 2
Tagliate il peperoncino rosso a strisce.
- 03
Passaggio 3
Coriandolo tritato
- 04
Passaggio 4
Cipollotti affettati
- 05
Passaggio 5
tritare l'aglio
- 06
Passaggio 6
Immergete i ventrigli di pollo in una pentola di acqua fredda, sbollentateli rapidamente e scolateli.
- 07
Passaggio 7
Lavare via la schiuma di sangue e scolare l'acqua.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo scalogno e i fili di peperoncino e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere peperoncino in polvere
- 10
Passaggio 10
Aggiungere i semi di cumino
- 11
Passaggio 11
Aggiungete i ventrigli di pollo e fateli saltare brevemente in padella.
- 12
Passaggio 12
Versate la salsa di soia leggera e fate soffriggere.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere il sale e mescolare bene.
- 14
Passaggio 14
Cospargere con coriandolo tritato e aglio tritato
- 15
Passaggio 15
Mescolare bene e togliere dal fuoco.
- 16
Passaggio 16
Servire su un piatto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.