gestoofde kippenpoten
Recept voor gestoofde kippenpootjes (met foto's, 7 stappen). Ontdooi de bevroren kippenpootjes op natuurlijke wijze in koud water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bevroren kippenpoten moeten op natuurlijke wijze in koud water worden ontdooid.
- 02
Stap 2
Knip de nagels van kippenpoten af.
- 03
Stap 3
Doe de kippenpoten, plakjes gember en kookwijn in een pan met koud water en breng aan de kook om te blancheren.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg kandijsuiker toe en roerbak de kippenpootjes tot ze goudbruin zijn.
- 05
Stap 5
Voeg de lente-uitjes en steranijs toe en roerbak ze samen. Voeg zout, kippenbouillon, oestersaus, kookwijn, donkere sojasaus en lichte sojasaus toe en roerbak alles goed door elkaar.
- 06
Stap 6
Voeg water toe tot de kippenpoten onder water staan en laat het geheel vervolgens ongeveer 30 minuten sudderen op laag vuur.
- 07
Stap 7
Nadat de saus is ingedikt, leg je de kippenpootjes op een bord, bestrooi je ze met koriander en garneer je ze tenslotte met cherrytomaatjes en een salade van tomaten in de vorm van konijntjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.