红烧鸡爪

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   冰冻的鸡爪，放入冷水自然解冻

   

2. 02

   步骤 2

   帮鸡爪减去指甲

   

3. 03

   步骤 3

   冷水下锅放鸡爪，姜片、料酒烧开焯水

   

4. 04

   步骤 4

   起锅烧油，放冰糖，鸡爪炒至上色

   

5. 05

   步骤 5

   加入大葱，八角一起炒，放盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽、生抽翻炒均匀

   

6. 06

   步骤 6

   加水，没过鸡爪，调成小火慢炖30分钟左右

   

7. 07

   步骤 7

   收汁后，鸡爪装盘，撒上香菜，最后配上圣女果小兔子