Gepocheerde eieren met aardappelsnippers
Zo maak je gepocheerde eieren met aardappelsnippers: in totaal 5 stappen. Verhit olie in een pan 8 % heet is. Voeg vervolgens fijngesneden lente-uitjes, gember, sojabonenpasta en een beetje kookwijn toe en sauteer tot het geurig is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit de olie in een wok tot deze 8 % heet is. Voeg vervolgens de fijngesneden lente-uitjes en gember toe, samen met de sojabonenpasta en een beetje kookwijn. Bak het geheel tot het geurig is.
- 02
Stap 2
Roerbak de geraspte wortels en aardappelen tot ze zacht zijn en doe ze vervolgens in een klein kommetje voor later gebruik.
- 03
Stap 3
Leg de gesnipperde aardappelreepjes in het midden van een bord, voeg wat sojaolie en lichte sojasaus toe en breek er 5 eieren in.
- 04
Stap 4
Bedek met plasticfolie, prik er gaatjes in en stoom het ongeveer 20 minuten.
- 05
Stap 5
Resultaatafbeelding
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.