Gesneden kip met taugé
Hier is een stapsgewijs recept voor geraspte kip met taugé, in totaal 8 stappen. Snijd de kipfilet in reepjes, voeg zout, kookwijn, peper en maizena toe, meng goed en 10 minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kipfilet in reepjes, voeg zout, kookwijn, peper en maizena toe, meng goed en laat 10 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Verwijder de worteltjes van de taugé, was ze en laat ze uitlekken.
- 03
Stap 3
Rasp de wortels, de lente-uitjes en de gember.
- 04
Stap 4
Doe water in een pan en breng het aan de kook. Blancheer de geraspte wortels kort. Blancheer vervolgens de taugé kort om de bonensmaak te verwijderen.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok en roerbak de kip tot deze wit kleurt.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngesneden lente-uitjes en gember toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg taugé en geraspte wortels toe en roerbak kort. Breng op smaak met zout, kippenbouillon en peper en roerbak alles goed door.
- 08
Stap 8
Serveer het op een bord. Licht en heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.