Poulet effiloché aux germes de soja
Voici une recette étape par étape pour du poulet effiloché aux germes de soja, en 8 étapes au total. Effilochez le blanc de poulet, ajoutez le sel, le vin de cuisine, le poivre et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner 10 minutes.
Préparation
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Étape 1
Coupez le blanc de poulet en lanières, ajoutez le sel, le vin de cuisine, le poivre et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes.
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Étape 2
Retirez les radicelles des germes de haricots, lavez-les et égouttez-les.
- 03
Étape 3
Râpez les carottes, ainsi que les oignons verts et le gingembre.
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Étape 4
Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Blanchissez brièvement les carottes râpées. Blanchissez ensuite brièvement les germes de soja pour enlever leur goût.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis faites sauter le poulet effiloché jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
- 06
Étape 6
Ajoutez les oignons verts et le gingembre émincés et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 07
Étape 7
Ajoutez les germes de soja et les carottes râpées et faites-les revenir brièvement. Assaisonnez de sel, de bouillon de poulet et de poivre, puis faites sauter le tout uniformément.
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Étape 8
Dressez-le dans une assiette. Léger et délicieux.
Nutrition
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