Pollo desmenuzado con brotes de soja
Aquí tienes una receta paso a paso para pollo desmenuzado con brotes de soja, con 8 pasos en total. Corta la pechuga de pollo en tiras, añade sal, vino de cocina, pimienta y maicena, mezcla bien y marina 10 minutos.
Preparación
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Paso 1
Corta la pechuga de pollo en tiras, añade sal, vino de cocina, pimienta y maicena, mezcla bien y marina durante 10 minutos.
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Paso 2
Retire las raicillas de los brotes de soja, lávelas y escúrralas.
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Paso 3
Ralla las zanahorias, y ralla también las cebolletas y el jengibre.
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Paso 4
Añade agua a una olla y ponla a hervir. Escalda brevemente las zanahorias ralladas. Luego, escalda brevemente los brotes de soja para eliminar el sabor a legumbre.
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Paso 5
Calienta el aceite en un wok y saltea el pollo desmenuzado hasta que se vuelva blanco.
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Paso 6
Añade las cebolletas picadas y el jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 7
Agregue los brotes de soja y las zanahorias ralladas y saltee brevemente. Sazone con sal, caldo de pollo y pimienta, y saltee uniformemente.
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Paso 8
Sírvelo en un plato. Ligero y delicioso.
Nutrición
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