ไก่ฉีกผัดถั่วงอก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาว ใส่เกลือ เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดรากอ่อนออกจากถั่วงอก ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขูดแครอทเป็นเส้นเล็กๆ และขูดต้นหอมและขิงเป็นเส้นเล็กๆ ด้วย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ลวกแครอทขูดฝอยสักครู่ จากนั้นลวกถั่วงอกสักครู่เพื่อขจัดรสชาติของถั่ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดไก่ฉีกจนเป็นสีขาว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ต้นหอมซอยและขิงลงไปผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ถั่วงอกและแครอทขูดฝอยลงไปผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงซุปไก่ และพริกไทย แล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดใส่จาน อร่อยและเบาจาน