鶏肉の細切りともやし炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏むね肉を細切りにし、塩、料理酒、コショウ、コーンスターチを加えてよく混ぜ、 10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   もやしの根を取り除き、洗って水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンを千切りにし、ネギとショウガも千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を入れて沸騰させる。千切りにしたニンジンをさっと湯通しする。次に、もやしをさっと湯通しして、豆臭さを取り除く。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、細かく裂いた鶏肉を白くなるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギと生姜を加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   もやしと千切りにしたニンジンを加え、軽く炒める。塩、チキンブイヨン、コショウで味を調え、全体に均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付けて。軽くて美味しい。