Gestoofde varkensribbetjes met champignons en wortelen
Hier is een stapsgewijs recept voor gestoofde varkensribbetjes met shiitake-champignons en wortelen, in totaal 5 stappen. Snijd eerst de gewassen varkensribbetjes in stukken. Bereid vervolgens de gember, knoflook, steranijs, laurierblaadjes, kaneel en geknoopte lente-uitjes voor en doe ze in een kom voor later gebruik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd eerst de schoongemaakte ribben in stukken, maak vervolgens knotjes van gember, knoflook, steranijs, laurierblaadjes, kaneel en lente-ui en leg deze in een schaal voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Week de shiitake-champignons in warm water tot ze zacht zijn, spoel ze vervolgens af en laat ze uitlekken. Snijd de wortels en groene paprika's in stukken en hak de lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg gember en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg de ribben toe en roerbak ze op hoog vuur. Roerbak tot de ribben van kleur veranderen en voeg dan lichte sojasaus, donkere sojasaus en kookwijn toe om de ribben te kleuren en de wildsmaak te verwijderen. Voeg water, shiitake paddenstoelen, wortels en geknotte lente-uitjes toe. Breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens 20 15 sudderen op laag vuur.
- 04
Stap 4
Voeg groene paprika's en zout naar smaak toe, roerbak het geheel terwijl de saus inkookt tot deze is ingedikt, en haal het dan van het vuur.
- 05
Stap 5
Een overheerlijk gerecht van gestoofde varkensribbetjes met champignons en wortelen staat klaar! Probeer het eens!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.