ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดและแครอท

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก หั่นซี่โครงที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ จากนั้นเตรียมขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน อบเชย และต้นหอมซอยเป็นปม แล้วจัดใส่จานไว้สำหรับใช้ในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นจนนิ่ม แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นชิ้นๆ และสับต้นหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในหม้อ ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดด้วยไฟแรง ผัดจนซี่โครงเปลี่ยนสี แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเหล้าปรุงอาหารลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและกำจัดกลิ่นคาว ใส่น้ำ เห็ดหอม แครอท และต้นหอมซอยลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง แล้วลดไฟลง เคี่ยว 20 15

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่พริกหวานสีเขียวและเกลือปรุงรส ผัดไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น แล้วยกลงจากเตา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมนูซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดและแครอทแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ลองชิมดูได้เลย!