豚スペアリブのキノコとニンジン煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、きれいに洗ったスペアリブを切り分け、次に生姜、ニンニク、八角、ローリエ、シナモン、ネギの結び目を用意し、後で使用するために皿に入れておく。

   

2. 02

   手順 2

   しいたけは柔らかくなるまでぬるま湯に浸し、その後すすいで水気を切る。にんじんとピーマンは一口大に切り、ネギはみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。スペアリブを加えて強火で炒めます。スペアリブの色が変わるまで炒めたら、薄口醤油、濃口醤油、料理酒を加えて色をつけ、臭みを取り除きます。水、椎茸、ニンジン、ネギを加えます。強火で沸騰させ、その後弱火で20 15煮込みます。

   

4. 04

   手順 4

   ピーマンと塩を加えて味を調え、ソースにとろみがつくまで炒め、火から下ろす。

   

5. 05

   手順 5

   きのこやニンジンを添えた、食欲をそそる豚スペアリブの煮込み料理ができました！ぜひお試しください！