Costine di maiale brasate con funghi e carote
Ecco una ricetta passo passo per le costolette di maiale brasate con funghi shiitake e carote, in 5 passaggi in totale. Per prima cosa, tagliate le costolette di maiale lavate a pezzi. Poi, preparate lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato, le foglie di alloro, la cannella e i cipollotti annodati e metteteli in una ciotola per usarli in seguito.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, tagliate le costine pulite a pezzi, poi preparate i nodi di zenzero, aglio, anice stellato, alloro, cannella e cipollotto e metteteli in un piatto per un uso successivo.
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Passaggio 2
Mettete a bagno i funghi shiitake in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono, quindi sciacquateli e scolateli. Tagliate le carote e i peperoni verdi a pezzi e tritate i cipollotti.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio in una pentola, aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non saranno profumati. Aggiungete le costine e fatele saltare a fuoco vivo. Continuate a cuocere finché le costine non cambiano colore, quindi aggiungete la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e il vino da cucina per colorare le costine ed eliminare qualsiasi odore di selvaggina. Aggiungete l'acqua, i funghi shiitake, le carote e i cipollotti annodati. Portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi fate sobbollire a fuoco basso 20 15 .
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Passaggio 4
Aggiungete i peperoni verdi e il sale a piacere, soffriggete mescolando mentre la salsa si riduce fino a quando non si addensa, quindi togliete dal fuoco.
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Passaggio 5
Ecco pronto un delizioso piatto di costolette di maiale brasate con funghi e carote! Provatelo se vi va!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.