Gestoomd ei met bamboescheuten
Gestoomd ei met bamboescheuten: een stapsgewijs recept (met foto's). 12 stappen in totaal) Laten we genieten van een kom gestoomde eieren!
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een kom gestoomde eieren
- 02
Stap 2
Gebruik het meest malse deel van de bamboescheut (wat wij de bamboescheuttop noemen).
- 03
Stap 3
Stoom het vlees tot het gaar is.
- 04
Stap 4
Na het stomen en afkoelen in dunne reepjes snijden.
- 05
Stap 5
Plaats er een ei in (ik heb vandaag extra veel geluk, het is een ei met twee dooiers!).
- 06
Stap 6
Voeg naar smaak zout en suiker toe.
- 07
Stap 7
Voeg de kookwijn toe en roer tot deze is opgelost.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en roer.
- 09
Stap 9
Schep het schuim eraf.
- 10
Stap 10
Stoom gedurende 8 minuten (glazen kommen zijn niet geschikt om te stomen, daarom werd een andere kom gebruikt).
- 11
Stap 11
Bestrooi na het stomen met fijngehakte groene uitjes.
- 12
Stap 12
Ik ben de moeder van Jie Jie, laten we samen Xiangha leren en ervaringen uitwisselen!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.